Lai nodrošinātu ne vien krāšņu, bet arī atbildīgu un videi draudzīgu Cēsu pilsētas svētku svinēšanu, šogad Cēsu novada pašvaldība projekta “No atkritumiem uz resursiem” ietvaros ieviesīs pasākumus videi draudzīgu maltīšu nodrošināšanai un pārtikas atkritumu samazināšanai.
Balstoties uz Latvijas Dabas fonda izstrādāto Rokasgrāmatu par dabai un klimatam draudzīgu pasākumu organizēšanu, Cēsu novada pašvaldība ir izstrādājusi Vadlīnijas ēdināšanas nodrošināšanai Cēsu pilsētas svētkos. Lai nodrošinātu videi draudzīgas maltītes, ēdinātājiem tiek ieteikts iegādāties izejvielas no vietējām saimniecībām, it īpaši bioloģiskajām, un iekļaut ēdienkartē veģetārus ēdienus. Lai samazinātu pārtikas atkritumus, ēdinātājiem tiek ieteikts piedāvāt dažāda lieluma porcijas un nodrošināt traukus pārpalikušā ēdiena līdzņemšanai. Vadlīniju ievērošana ēdinātājiem ir brīvprātīga, bet pasākuma laikā ēdinātāju piedāvājums tiks vērtēts un labākie saņems vērtīgas balvas.
Cēsu novada pašvaldība ar katru gadu arvien vairāk pievērš uzmanību publisko pasākumu ilgtspējai. Iedzīvotājiem tiek ieteikts doties uz pasākumu ar kājām vai velosipēdu. Lai samazinātu vienreizējās lietošanas plastmasas trauku lietošanu Cēsu pilsētas svētkos jau otro gadu dzērieni tiek piedāvāti depozītglāzēs. Apmeklētāji aicināti ņemt līdzi ūdens pudeles uzpildīšanai no publiski pieejamiem ūdens brīvkrāniem, kas izvietoti visā Cēsu pilsētā. Tāpat iedzīvotāji ir aicināti svētku laikā rūpīgi šķirot atkritumus. Šogad pirmo reizi pilsētas svētku ēdināšanas zonā tiks nodrošināta arī pārtikas atkritumu šķirošana. Pasākuma laikā tiks noteikts radīto atkritumu daudzums, tai skaitā svērti bioloģiskie atkritumi, lai turpmāk vēl precīzāk izstrādātu pasākumus atkritumu samazināšanai publiskajos pasākumos.
Ar šiem pasākumiem Cēsu novada pašvaldība vēlas ne tikai nodrošināt izcilus svētkus, bet arī veicināt ilgtspējīgu un videi draudzīgu dzīvesveidu.
